Кратко о веганах, или строгих вегетарианцах

Каким бывает вегетарианство

Озадачены? Тогда давайте разберёмся, какие виды вегетарианства существуют, а также какие виды диет к вегетарианству не имеют никакого отношения. Начнем, пожалуй, с того, что вегетарианство – это далеко не просто диета, а уникальный образ жизни. Это философия, которая несёт в себе гуманизм, глубокое уважение всех живых существ и осознание ценности их жизней наравне с ценностью своей собственной.

Для некоторых из вегетарианцев, это даже своего рода часть их духовного стремления к совершенству. Для кого-то оно может иметь и религиозный окрас, особенно, если речь заходит о буддизме и индуизме. Эта тема достаточно глубока, поэтому давайте оставим её на другой раз, а сейчас акцентируем наше внимание непосредственно на том, какое вегетарианство можно считать подлинным, а какое является всего лишь блеклым ему подражанием.

Истинное и ложное вегетарианство

Если оценивать вегетарианство только с точки зрения питания, то его можно разделить на два типа: истинное и псевдовегетарианство. По той причине, что вегетарианство внезапно стало очень модным, разного рода диеты, минимально уменьшающие потребление мяса, стали приписывать к вегетарианским. Не смотря на то, что их приверженцы даже отдаленно не интересуются ненасильственным по отношению к животным образом жизни, когда у них спрашивают: «являетесь ли вы вегетарианцем?» — они дают утвердительный ответ. При этом они могут употреблять рыбу и иногда даже говядину.

Могут ли строгие вегетарианцы получить истощение?

Питание является главным аспектом образа жизни строгого вегетарианца. Строгие вегетарианцы не едят продукты животного происхождения и продукты, при производстве и добыче которых каким-либо образом эксплуатировались животные. В отличие от вегетарианцев, которые не едят только рыбу и мясо, веганы отвергают все продукты животного происхождения:

  • Мясо;
  • Рыбу;
  • Морепродукты;
  • Яйца;
  • Молочные продукты;
  • Мед;
  • Животные жиры;
  • Животные белки;
  • Желатин.

В общем, строгие вегетарианцы едят все, что не содержит составляющих животного происхождения. Однако не всегда легко распознать, какие продукты на самом деле полностью свободны от источников животного происхождения. Яблоки, к примеру, выращиваются с использованием удобрений животного происхождения.

Но не все так страшно, т.к. выбор все же есть. К здоровому и полноценному питанию веганов относят:

  • Бобовые: фасоль, чечевицу, горох, турецкий горох;
  • Соевые продукты и тофу: соевое молоко, соевый йогурт, нарезку из тофу и бутерброды с ним;
  • Овощи и салаты всех видов;
  • Фрукты и ягоды;
  • Орехи: лесные орехи, грецкие орехи, арахис, кешью, миндаль, фисташки, семена тыквы, семена льна, кунжут;
  • Зерновые продукты: хлеб и выпечку, макароны, пироги, булочки и похожие продукты из пшеницы, ржи и других зерновых;
  • Рис, амарант, лебеду, пшено, гречиху.
Предлагаем ознакомиться  Как убрать сорняки навсегда

Строгие вегетарианцы и в повседневной жизни отказываются от продуктов животного происхождения:

  • Вещи из кожи (сапоги, пояса, предметы одежды);
  • Косметика и продукты по уходу за телом с составляющими животного происхождения;
  • Продукты и товары, тестированные на животных;
  • Шерсть, шелк, мех и перья в предметах одежды и постельном белье.

Витамин b12

Включение в свой рацион бобовых вроде чечевицы или гороха и квашеной капусты предупреждает наступление истощения, но в случае развития усталости и быстрой утомляемости любому вегану лучше провериться на уровень содержания витамина B12 и фолиевой кислоты в организме.

Поскольку наше тело долго накапливает витамин B12 и использует лишь небольшую его часть, запасы данного витамина не истощаются даже в условиях строгого вегетарианства. Однако все-таки иногда случается, что его уровень в организме падает, поэтому веганам рекомендуется принимать его в добавках, чтобы предупредить развитие анемии.

Если вы становитесь веганом, заранее знакомьтесь с особенностями их образа жизни и учитывайте все минусы и плюсы. Главное, чтобы организм не испытывал недостатка жизненно важных нутриентов из-за того, что вы не едите мясо, поэтому старайтесь контролировать уровень необходимых витаминов и минералов, чтобы не доводить свое тело до истощения.

Optimum Nutrition

Протеин Optimum Nutrition 100 Plant Gold Standard

Выбрать вкус

VP laboratory

Протеин Vplab Vegan Protein (VP laboratory)

Выбрать вкус

Scitec Nutrition

Соевый протеин Scitec Nutrition Soy Pro

Выбрать вкус

Maxler

Maxler Vegan Protein

Optimum Nutrition

Витамины Opti-Men от Optimum Nutrition

Купить

Universal Nutrition

Витамины Animal Pak 44 пак от Universal Nutrition

Купить

VP laboratory

Витамины Vplab Ultra Mens Sport (VP laboratory)

Купить

Optimum Nutrition

Витамины Opti-Women от Optimum Nutrition

Купить

Виды псевдовегетарианства

Люди, употребляющие какое угодно маленькое количество мяса любого из живых существ не вправе называть себя вегетарианцами. Однако существуют несколько видов якобы вегетарианства, которые на самом деле являются не более чем диетами (причем даже не вегетарианскими). Рассмотрим несколько из них для наглядности:

  • Флекситарианство – пожалуй, самый смешной и жалкий случай псевдовегетарианства, который только можно представить. По этим понятием подразумевается вегетарианец, который, не поверите, нуждается в потреблении мяса. Не смотря на всю абсурдность этого термина, он активно используется в кругах лжевегетарианцев и широко известен в мире.
  • Флекситарианист – это человек, который старается потреблять как можно меньшее количество мяса, но полностью не исключает его из своего рациона (естественно никакого минимального лимита потребления мяса за тот или иной промежуток времени не существует). Можно сказать, что это мясоед, которого мучает совесть.
  • Песковегетарианство – это тот самый, «замечательный» вид псевдовегетарианства, благодаря которому появился значимый вопрос, искажающий и рушащий философию вегетарианства по всему миру – «а едят ли вегетарианцы рыбу?». Ответ на него очевиден, но похоже, что не для всех. По понятным причинам, эта диета не рассматривается, как имеющая прямое отношение к вегетарианству.

Так же существуют: карновегетарианство и половегетарианство. Первое подразумевает употребление в пищу мяса птицы, а второе рыбы и морепродуктов. Остается только гадать, кто додумался добавить сюда приставку «вегетарианство» и какой в этом смысл, если главный закон ненасилия не учтен в каждом из этих терминов.

Причины, по которым становятся веганами:

  • Многие становятся веганами из морально-этических соображений и считают, что животные обладают такими же правами, как и люди. Они испытывают чувство сострадания к животным, идущим на убой ежедневно, чтобы удовлетворять нужды общества и обеспечивать его едой и одеждой.
  • Веганы убеждены, что переключение на продукты растительного происхождения оказывает благоприятное воздействие на окружающую среду. Проведенные исследования в университете Чикаго установили, что рацион обычного среднестатистического американца способствует производству большего количества углекислого газа, чем диета вегана. Животноводство несет ответственность за 18 процентов всех парниковых газов, выбрасываемых в атмосферу, а это больше, чем весь транспортный сектор, включая воздушный, на долю которого приходится 13,5 процентов газов. Кроме того, сельскохозяйственные животные потребляют больше белка, воды и калорий, чем производят, а отходы их жизнедеятельности загрязняют источники питьевого водоснабжения и перенасыщают почву кислотой, а для их содержания уничтожаются большие территории лесных массивов. Запасы воды истощаются с каждым годом, в мире растет голод, что диктует увеличение потребления продуктов растительного происхождения. Кроме того, потребление мяса предполагает использование большего количества энергии и воды, чем питание только растительной пищей.
  • В качестве аргумента веганы приводят также то, что от природы человек не предрасположен к тому, чтобы потреблять мясо, а наши предки ели в первую очередь растения.
  • Мясу и молочным продуктам приписывается вина за развитие болезней цивилизации – рака, хронической повышенной кислотности, остеопороза и преждевременного старения, что, безусловно, не улучшает репутацию данных продуктов в глазах веганов.
Предлагаем ознакомиться  Хвойные ванны для грудничков – как приготовить, показания и противопоказания

Виды настоящего вегетарианства

Лакто-ово-вегетарианство – это наиболее популярный тип питания среди вегетарианцев. Его приверженцы позволяют себе употреблять в пищу молоко, яйца и пчелиный мёд, поскольку считают, что употребляя эти продукты, никто из живых существ не подвергается насилию или убийству.

Стоит вас проинформировать, если вдруг вы не владеете этой информацией, что яйца, продаваемые в магазинах, не содержат в себе зародыш цыплёнка и для их появления на свет достаточно лишь яйцеклетки курицы.

Кратко о веганах, или строгих вегетарианцах

Ово-вегетарианство – то же, что и первое, но несколько строже, запрещено употреблять молоко.

Лакто-вегетарианство – разрешено употреблять молоко и мёд, а яйца под запретом.

Вегетарианцы расценивают дозволенность того или иного продукта по-разному, от чего и вышли два таких, на первый взгляд, слабо отличающихся друг от друга вида питания.

Веганство – самая строгая форма вегетарианства, полностью отвергающая любые продукты животного происхождения (включая молоко, яйца и мёд). Врачи крайне недовольны и обеспокоены столь радикальным аскетизмом этих товарищей и часто пускаются в осуждение, на что они обычно отвечают им лучшими из возможных аргументов – цветущим видом и прекрасным состоянием здоровья.

Заканчивая список, также хотелось бы добавить сыроедение, как форму вегетарианства. Оно подразумевает употребление исключительно сырых, никак термически не обработанных продуктов (в основном фруктов) и за ней стоит совершенно другое мировоззрение. Этот вид вегетарианства настолько сильно отличается от любого из вышеперечисленных, что ему, без сомнения, стоит посвятить отдельную подробную статью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector