Какой мед лучше светлый или темный?

Полезные свойства меда

Мед имеет растительное происхождение, насыщен витаминами (А,
В1,
В2,
В6,
С,
РР,
К,
Е,
пантотеновая кислота, фолиевая кислота) и содержит более 300 микроэлементов
( марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель,
свинец, олово, цинк, осмий и другие), которые значительно ускоряют
реакции обмена веществ, протекающие в организме.

  • ускоряет обмен веществ;
  • оказывает противовоспалительное, противомикробное и рассасывающее действие;
  • снимает усталость и нормализует сон;
  • предупреждает развитие атеросклероза;
  • повышает физическую активность.

Как уже было сказано выше, очень многое зависит от непосредственного сорта меда. Однако, есть у них и нечто общее, что отделяет темные и светлые сорта продукта пчеловодства друг от друга.

В густом и темном меде существенно больше элементов железа и определенных микроэлементов, благодаря чему они ценятся. Как и остальные разновидности, такие вещества можно успешно использовать для лечения крайне обширного перечня заболеваний. В целом, практически любую болезнь, включая сюда и злокачественные опухоли, можно вылечить при помощи этих продуктов.

Хорош темный мед и в косметологии  — многие представительницы прекрасного пола используют его как средство от темных кругов под глазами.

В то же время в связи с тем, что растений, при помощи которых производятся темные вариации меда, существенно меньше, чем тех, из которых получаются светлые разновидности, такой мед более дорогой и редкий.

Активно используют такие вариации также и при изготовлении косметических средств как самодельного, так и заводского типа. И, к сожалению, из-за редкости и дороговизны именно темный мед подделывают чаще всего. Так что при приобретении такого продукта рекомендуется особое внимание уделять его качеству.

Фактически, точно сказать, что мед является качественным, можно только после проведения лабораторной экспертизы. Даже специалист, который отлично разбирается в разных вариациях меда, не всегда сможет достоверно отличить хорошо выполненную подделку от оригинала. Потому рекомендуется приобретать подобные продукты только в специализированных и сертифицированных точках.

Какой мед лучше светлый или темный?

Следует помнить, что мед темной разновидности должен быть достаточно густым, обладать уникальным и специфическим ароматом и, естественно, отличающимся от светлого сорта цветом. К сожалению, подделать именно эти составляющие не особо сложно, чем и пользуются мошенники.

Отличие светлых сортов от темных

Не существует единого мнения, какой пчелиный продукт полезней, темный или светлый. Каждый из видов имеет свои уникальные свойства, содержит в своем составе разные микроэлементы и вещества, необходимые для жизнедеятельности человека.

Предлагаем ознакомиться  Как правильно подковать лошадь

Однако некоторые специалисты считают, что для людей с ослабленным иммунитетом, а также с анемией и другими заболеваниями кровеносной системы мед темный будет более полезным. Это объясняется большим количеством железа в составе темного меда, а также других микроэлементов.

Темные и светлые виды отличаются количеством полезных веществ в составе. Например, особенностью гречишного меда можно назвать присутствие большого количества микроэлементов: железа, меди, магния, а также увеличенное содержание витаминов. Именно темные сорта рекомендуется употреблять при заболеваниях крови, дефиците железа. Светлые разновидности славятся своими жаропонижающими способностями, их рекомендуется принимать при простудах, например, липовый нектар.

Говоря о физических свойствах продуктов пчеловодства, можно выделить следующие различите — темные сорта имеют более густую структуру, и до конца не кристаллизуются длительное время. Для меда светлого характерно более жидкое состояние непосредственно после сбора и полная кристаллизация позднее, кроме акации — нектар из акации долгое время остается жидкий.

Липовый мёд

Его поправу можно назвать чемпионом среди всех сортов меда по
его целебным свойствам. Имеет приятный аромат липы, бледно – желтый
цвет. Быстро кристаллизуется мелкими кристалликами, закристаллизованный
мед салоподобного белого цвета. Имеет резкий специфический вкус.
Отличается высокими питательными и лечебными свойствами.

Обладает антибактериальными свойствами. Оказывает отхаркивающее,
противовоспалительное и слегка слабительное действие.

В народной медицине применяется при лечении ангины, насморка,
ларингита, бронгита, трахеита, бронхиальной астмы, как сердечно
– укрепляющее средство, при воспалении желудочно – кишечного тракта,
почечных и желчных заболеваниях. Обладает антисептическими свойствами.
Хорошо действует при гнойных ранах и ожогах.

Известные разновидности темных сортов

Оттенок нектара может быть зеленоватым, золотистым, светло-янтарным в зависимости от медоноса.

Нектара темного цвета намного меньше, чем светлого. Перечислим самые распространенные: гречишный, каштановый, черно-кленовый, померанцевый, луговой, вересковый.

Примерный и достаточно краткий перечень различных растений, из которых получается темный мед, представлен выше. Однако, нужно более развернуто понимать, какими конкретно особенностями выделяется тот или иной сорт.

Гречишный мёд

Гречишный мед добывают в основном в лесостеповых и полесских
районах. Он обладает высоким содержанием белков, минеральных веществ,
очень приятным сильным специфическим ароматом и вкусом. Цвет светло
– коричневый с красноватым оттенком. Превосходный пищевой и лечебный
продукт. Сравнительно с другими сортами в нем больше белковых
веществ и минеральных элементов, например железа.

Предлагаем ознакомиться  Коричневый гриб с чешуйками

Полезен при малокровии, при заболеваниях органов пищеварения,
при заболевании печени, для предупреждения атеросклероза и как
сердечно укрепляющее средство.

Малиновый мёд

Этот мед пчелы собирают на лесных вырубках, поросших малиной.
В это время на лесных полянах буйно цветет и разнотравие, поэтому
малиновый мед скорее надо бы отнести к полифлерным медам. Но малина
по продуктивности нектара значительно превосходит остальные модоносы,
и пчелы предпочитают брать нектар с нее.

Малиновый мед имеет светлый цвет, очень приятный аромат, замечательный
вкус. Сотовый мед с малины обладает нежными вкусовыми качествами
и словно тает во рту. Медосбор с малины начинают в июне – в период
массового цветения. Этот мед пчелы делают из нектара цветков лесной
и садовой малины.

Когда цветет малина, то пчелы пролетают мимо
других цветков медоносных растений, не обращая на них внимания.
Это происходит потому, что цветок малины опроктнут в низ. Пчела,
извлекая нектар, находится как бы под естественным навесом или
зонтиком и может работать даже во время дождя.

Малиновый мед применяется при простудных заболеваниях, а так
же как общеукрепляющее средство при авитаминозе, заболеваниях
почек.

Какой вид пчелопродукта лучше использовать

Нельзя однозначно утверждать, мед какой полезнее. Ответ будет зависеть от того, в каких целях вы собираетесь его применять. Несомненным остается тот факт, что любой натуральный пчелиный нектар принесет неоценимую пользу вашему организму.

Луговой мед хорошо справляется с ушибами, ссадинами, оказывает противовоспалительное и кровоостанавливающее действие. Лакомство из акации применяют при глазных и кожных заболеваниях.

Самым ценным среди темного меда считается каштановый, он славится богатым составом, а также широким антибактериальным спектром действия, однако, он проигрывает своим собратьям из-за достаточно высокой стоимости. На втором месте расположился гречишный нектар, он имеет мировую известность благодаря невысокой стоимости и насыщенному составу.

Мед

Из светлых видов своими антисептическими и антибактериальными свойствами славится лакомство из донника, его пьют при заболеваниях верхних дыхательных путей, мочевыводящей системы. Липовый и клеверный принимают при простуде, кашле. Одуванчиковый нектар рекомендуется принимать при проблемах с печенью и желчевыводящими путями.

В целях профилактики простудных заболеваний будет полезен любой вид меда, каждый нектар способствует укреплению естественной защиты организма, восполняет нехватку витаминов и минералов. В приоритете полифлерные сорта меда — собранные из множества медоносов, это луговой, цветочный, горный, лесной. Чем больше пыльцы и нектара различных растений содержится в пчелопродукте, тем разнообразнее его лечебные свойства.

Считается, что светлые белые сорта это элитные, соответственно они стоят дороже, чем коричневый нектар, в целях экономии в косметических целях чаще используют нектар с темным окрасом, особенно для медовых обертывания и массажа. Продукт пчеловодства способствует омоложению кожи, питает ее, улучшает цвет лица. Не менее полезен апипродукт для волос, его применяют в составе масок и бальзамов для волос.

При соблюдении диеты можно использовать любой сорт меда, они все благотворно воздействуют на обменные процессы, ускоряют метаболизм, выводят шлаки из организма. Главное условие при употреблении пчелопродуктов — соблюдение рекомендуемой дозировки, в день допускается съедать не более 2 столовых ложек.

Предлагаем ознакомиться  Почему не плодоносит черная смородина причины и меры профилактики

Беременным

Гречишный вид лакомства и его собратья помогут справиться с анемией при беременности, нормализовать давление. Светлые сорта обеспечат организм будущей мамы всеми необходимыми витаминами, помогут справиться с токсикозом, нервными расстройствами, нарушениями сна.

В детском возрасте пчелиный нектар станет хорошим стимулятором иммунной системы, при этом полезно употреблять все разновидности меда. Но как показывает практика детям больше по вкусу светлый мед без горчинки. Активно используется акациевый сорт он практически не вызывает аллергических реакций.

Какой вид пчелопродукта лучше использовать

Пчелопродукт темного окраса можно отличить по густой консистенции, натуральный продукт не стекает свободной струей с ложки, если ее прокручивать, то он словно наслаивается. При условии, что соблюдены все условия хранения, апипродукт должен иметь приятный медовый аромат, недопустимо образование пены, появление кислого запаха.

Особенности хранения темных и светлых сортов

Не рекомендуется допускать перепада температуры по отношению к светлым сортам, склонным к полной кристаллизации, например, цветочный, липовый. Допустим, вы храните его в холодильнике и регулярно достаете на стол во время чаепития, это может спровоцировать расслоение продукта.

Какой приобретать и употреблять мед — темный или светлый зависит от конкретной проблемы со здоровьем и личных вкусовых пристрастий. Некоторые считают, что мед должен оставлять горчинку и не приемлют приторно-сладкие ароматные пчелопродукты. Другие, напротив, любят употреблять нежные фруктовые сорта.

Каштановый мёд

Темного цвета со слабым ароматом каштановых цветов и горьковатым
привкусом. При кристаллизации сначала приобретает масляный вид,
после чего появляются сами кристаллики. Обладает ценными противомикробными
свойствами. Пчелы делают мед из нектара колокольчатых бело – розовых
цветков декоративного дерева каштана конского.

Используется при лечении желудочно – кишечных заболеваний, а
так же при лечении заболеваний почек.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector