Мята виды и сорта: перечная, лесная, кошачья, водная

Ментоловая

Многолетний вид. Культивируется на домашних участках. В дикой природе встречается в лесных опушках и у берегов водоёмов.

Прямостоячий стебель достигает до 100 см. У этой разновидности — заострённые листья, имеют продолговато-яйцевидную форму (смотрите на фото). В домашних условиях выращивается для озеленения территории и заготовки сборов.

В Воронежской области и Краснодарском крае выращивают большие поля ментоловой мяты для использования в медицинской, косметической и кулинарной промышленностях.

Применяется при изготовлении средств личной гигиены: зубные пасты, шампуни, бальзамы после бритья, гели для душа.

Добавляется в качестве дополнительного компонента при приготовлении горячих блюд, десертов и напитков. Входит в состав многих медикаментов.

Общие сведения

Начать описание мяты перечной стоит с того, что она относится к числу древнейших ароматических растений. С давних времен разводили многие дикорастущие виды мяты, но наибольшую популярность культура приобрела, когда в 1696 году на территории Англии была обнаружена мята перечная, представляющая собой природный гибрид двух дикорастущих видов — мяты водной и мяты колосковой.

Мята перечная — многолетнее травянистое растение. Стебель четырехгранный, ветвистый, высотой 1 м и более. Корневище горизонтальное, ветвистое, с утолщенными узлами, от которых отходят придаточные корни. Листья короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, опушенные, по краю остропильчатые.

Душистая

Мята виды и сорта: перечная, лесная, кошачья,  водная

Известна также как круглолистная. Обладает насыщенным, чуть сладковатым запахом. Благодаря этому получила своё название.

Многолетняя разновидность. Любит солнечные, с умеренной влажностью, местности. Широко распространена в странах Средиземноморья и Малой Азии. Высота стебля около 40 см.

В редких случаях достигает до 1 метра. Листья яйцевидной формы с мягким опушением и светлой каёмкой.

Благодаря привлекательному внешнему виду выращивается в качестве декоративного растения. Применяется в кулинарии, медицине.

Оказывает успокаивающее действие. Входит в состав большинства успокоительных препаратов и сборов.

Лечебные свойства перечной мяты

Полезные свойства перечной мяты обусловлены тем, что надземная часть содержит эфирное масло, основным компонентом которого является ментол, кроме того —каротин, флавоноиды, органические кислоты.

Настой и настойка из ее листьев применяются как средство против тошноты и рвоты, как ветрогонное, а также для улучшения пищеварения. Мятная вода используется в микстурах для улучшения вкуса, для полоскания рта. Масло мяты как освежающее и антисептическое средство прибавляется к зубным порошкам, пастам, полосканиям, применяется для ингаляций.

Мята виды и сорта: перечная, лесная, кошачья,  водная

Цветки мяты мелкие, на коротких цветоножках, различной окраски (от лилово-синей до красно-фиолетовой), собраны в ложные мутовки, образующие верхушечные колосовидные соцветия. Плоды мята дает редко.

Мята содержит эфирное масло с освежающим, приятным ароматом, а также каротин (до 40 мг%), гесперидин, флавоноиды, бетаин, тритерпеновые соединения, урсуловую и олеаноловую кислоту.

Мята обладает болеутоляющими и успокаивающими свойствами. Кроме того, ее используют как противовоспалительное, желчегонное и спазмолитическое средство. Отвар мяты пьют при головных болях, болезнях пищеварительного тракта и печени.

Свежие или сухие листья и цветки добавляют, как приправу к салатам, сырам, винегретам, супам, овощным, мясным и рыбным блюдам. Листья и эфирное масло мяты используют для ароматизации фруктовых подлив, охлажденных напитков, соусов, желе, для отдушки уксуса, чайных смесей. Мятой ароматизируют хлебный квас, кондитерские изделия. Широко используют ее как ароматизатор в табачной и рыбной промышленности и как специю при засолке огурцов.

Полезные свойства укропа для организма обусловлены тем, что его листья содержат эфирное масло, каротин, витамины B1, С, Р, РР, флавоноиды, а также соли кальция, калия, железа, фосфора. В плодах укропа присутствует от 2,5 до 4,0% эфирного масла.

Предлагаем ознакомиться  Как быстро сварить свеклу для борща

Чай с мятой

Полезные свойства укропа издавна позволяют применять его в качестве лекарственного средства. Во многих странах мира плоды укропа находят применение как спазмолитическое, тонизирующее желудочно-кишечный тракт, усиливающее лактацию. Укроп обладает послабляющим, отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим и слабым снотворным действием.

Укроп душистый — наиболее распространенная пряность. Его листья, стебель, соцветия и плоды используют в кулинарии. Свежие листья как приправу применяют в салатах, супах, различных овощных, мясных, рыбных, грибных, кисломолочных блюдах и начинках для пирогов. Все растение в период цветения используют в соленьях и при консервировании различных овощей.

Кудрявая

Имеет несколько названий: кудрявая, немецкая, колосистая. Отличается почти полным отсутствием ментола.

В диком виде преобладает в странах Западной Азии и Юго-Восточной Европы. Многолетний вид. Стебель развивается до 1 метра. Листья удлинённые, с зубчатыми краями, как на фото.

Отличаются курчавостью и морщинистой поверхностью. Эфирное масло получило широкое использование в медицинской области, мыловарении и табачной промышленности.

Обладает более мягкими свойствами, по сравнению с перечной. Применяется во многих лекарственных средствах для детей.

Агротехника выращивания

В средней полосе России мята перечная зимостойка. Период покоя у корневищ при выращивании перечной мяты из семян короткий (октябрь и ноябрь), и они могут прорастать при температуре 2-3°С. Эта биологическая особенность—одна из причин гибели корневищ в зимы с неблагоприятными погодными условиями. В более южных регионах мята часто вымерзает из-за отсутствия устойчивого снежного покрова.

При выращивании мята перечная требовательна к условиям освещения: чем оно интенсивнее, тем выше урожай и его качество. Также мяте необходим периодический полив. Особенно много влаги требуется в первую половину лета до образования бутонов.

Хорошо растет мята на богатых гумусовых почвах с достаточным увлажнением, а также на торфяных землях. Непригодны для нее заболоченные и склонные к заплыванию почвы. Оптимум кислотности находится в пределах pH 6,5-7,0.

Мята

Растение холодостойкое. При выращивании укропа из семян, они начинают прорастать при температуре 3°С. Всходы легко выдерживают весенние заморозки. Укроп может расти при относительно прохладной погоде, но интенсивно наращивает массу при 18-22°С. Оптимальная температура для цветения и созревания семян не ниже 20°С.

Укроп при выращивании в открытом грунте предъявляет повышенные требования к свету — на солнечных участках растения дают более ароматную зелень. Эта культура требовательна к влаге, но избыток ее снижает как урожай сырья, так и содержание в нем эфирного масла. Для выращивания укропа лучше всего отводить супесчаные или легкие суглинистые почвы с достаточным содержанием перегноя.

Предшественником может быть любая культура, но, если потребность в укропе невелика — выращивать его можно в междурядьях огурцов.

Предлагаем ознакомиться  Хоста - посадка и уход в открытом грунте

Лесная

Известна как ладанка. В Европе носит название «орегано».

Широко распространена в европейской части. В России растёт повсеместно, кроме регионов Крайнего Севера.

В качестве произрастания выбирает поляны и травянистые холмы. Стебли развиваются до 90 см. Листья продолговато-яйцевидные, серовато-зелёного цвета.

Используется как приправа во многих блюдах. Благодаря насыщенному химическому составу получила широкое использование в медицине.

Ладанка нормализует работу пищеварительной системы. Помогает при борьбе с отравлением и поносом. Оказывает успокаивающее действие на нервную систему.

Посев и уход в грунте

Размножают мяту в основном вегетативным способом, корневищами, так как семена она практически не образует.

Участок готовят с осени, внося под перекопку перегной (4-6 кг/м2), суперфосфат (30 г/м2) и хлористый калий (10 г/м2). Весной перед посадкой мяты перечной заделывают в почву сульфат аммония (30 г/м2).

Полное минеральное удобрение вносят при подготовке участка. Посадку проводят весной, в конце апреля —начале мая. Способ посадки широкорядный, с расстояниями между рядами 50-60 см, между растениями в ряду 10-20 см. За вегетационный период дают две подкормки комплексным минеральным удобрением.

Уход за посадками состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, подкормке минеральными удобрениями, поливе в засушливую погоду. Правильная посадка мяты перечной и уход за культурой делает более простым и легким.

Для рассады семена высевают в марте — апреле в ящики с питательной смесью, лишь слегка присыпая почвой. В конце апреля — первых числах мая рассаду высаживают на постоянное место на глубину 8-10 см по схеме 40×20 см.

Предостережение

Разделенные корневища высаживают в октябре — ноябре на глубину 12-15 см рядами с междурядьями 50-60 см и 20-25 см между растениями.

Зелень мяты убирают первый раз сразу после отрастания и перед цветением. Растения срезают на высоте до 12 см от уровня почвы. Сушат без доступа прямых солнечных лучей в хорошо проветриваемом месте. Хранят в стеклянных герметически закрытых банках в темном месте.

Сорта.

В Государственный реестр селекционных достижений включено 8 сортов мяты овощной: Ворожея, Забава, Конфетка, Марьинская Семко, Ментол, Мохито, Холодок, Ясная нотка.

Начиная раскрывать интересные факты о культуре, скажем о том, что родина укропа—страны Средиземноморья. Оттуда он распространился по всему миру. Зелень и плоды укропа в качестве пряности употребляли еще древние египтяне и греки. В России укроп известен в культуре с Х века, его выращивают повсеместно на приусадебных участках.

Начиная ботаническое описание укропа душистого стоит упомянуть о том, что это — однолетнее травянистое растение.

Согласно описанию растения укроп, у него стебель прямостоячий, цилиндрический, гладкий, темнозеленый, ветвистый, высотой 70-100 см. Корень веретеновидный, тонкий. Листья перисто-рассеченные с нитевидными дольками. Соцветие — сложный зонтик, цветки мелкие, желтые. Плод — двусемянка, плоская, овальная, ребристая.

Посев. Укроп отзывчив на органические и минеральные удобрения. Осенью под перекопку в почву вносят компост, фосфорные и калийные удобрения. Весной при перекопке дополнительно вносят аммиачную селитру или другое азотное удобрение.

Размножают укроп по агротехнике выращивания культуры посевом в грунт, причем на приусадебных участках часто используют подзимний посев. Семена замачивают на трое суток в теплой воде, меняя ее несколько раз в сутки, чтобы ускорить их прорастание и получить дружные всходы. Глубина заделки семян — 2-3 см.

Предлагаем ознакомиться  Улей дадан: размеры и чертежи, плюсы и минусы

Основной уход. Уход за укропом состоит в рыхлении почвы в междурядьях, удалении сорняков и поливе.

На зелень убирают молодые растения высотой до 25 см, употребляют в свежем виде или сушат при температуре не выше 30°С в хорошо проветриваемых помещениях, раскладывая тонким, рыхлым слоем. Для консервирования, засолки огурцов, квашения капусты и других солений укроп убирают в период созревания семян.

Мята

Укроп с успехом выращивают в защищенном грунте в качестве витаминоноса. Можно выращивать его и в комнатных условиях в| емкостях с питательной смесью, состоящей из перегноя и компоста, с небольшим количеством песка.

Сорта укропа для выращивания.

В Государственный реестр селекционных достижений включено 97 сортов укропа душистого.

Ранние: Аврора, Ажур, Анкер, Бархатный, Витаминный, Вологодские кружева, Гренадер, Грибовский, Зеленая аллея, Зеленый сноп, Исполин, Карусель, Первая зелень, Пикантный, Ураган

Среднеспелые: Амбрелла, Анна, Бельмонд, Витязь, Геркулес, Деликат, Иней, Карлик, Кустистый, Надежный, Удалец, Эльбрус

Среднепоздние: Аллигатор, Амазон, Буян, Лесногородский

Позднеспелые: Алмаз, Атаман, Борей, Дельта, Кентавр, Кибрай, Русский гигант, Салют, Узоры и др.

Полевая

Полезные свойства

Травянистое растение, второе название — мята луговая.

Многолетний вид. Имеет широкое распространение. Встречается в Европе и Средней Азии. На территории России растёт в европейской части, Сибири и на Кавказе.

В дикой среде предпочитает берега водоёмов и болотистые местности. Ветвистые стебли достигают 100 см. Листья пильчато-зубастые, пушистые в период сбора.

Отличается высоким содержанием ментола. Культивируется для применения в народной и профессиональной медицине.

Настои оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему. Нормализуется сон и аппетит, снижается частота головных болей.

Кошачья мята

Второе название — котовник кошачий. Получила своё название из-за тонкого лимонного сока, привлекающего активное внимание кошек.

Многолетнее травянистое растение. В диком виде произрастает на пустырях, лесных полянах.

В садовом хозяйстве культивируется как декоративное украшение сада. Прямостоячий побег может достигать 1 метра, довольно пушистый (но не такой как у корейской на следующем фото). Листья треугольно-яйцевидной формы, острые.

Используется в кулинарии в качестве специи. Применяется в мыловарении и парфюмерной отрасли. Широкое распространение имеет в медицине.

https://www.youtube.com/watch?v=httpss:BY5EwO1x_XM

Относится к мощным антисептическим и охлаждающим продуктам. Назначается при анемии, восполняет дефицит витаминов в организме.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх
Adblock detector